編者按：冷冬正是吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，不論是吃火鍋還是家常菜，人們的餐桌上都少不了羊肉。然后有近日網(wǎng)曝不法分子為牟取暴利，竟生產(chǎn)大批摻假羊肉，這種肉不僅口感差，吃了還容易生病!那么如何鑒別真假羊肉呢?

　　網(wǎng)店公開(kāi)叫賣(mài)夾雜鴨肉的羊肉卷

　　摻假羊肉卷里羊肉低占比只有20%

　　吃起來(lái)沒(méi)羊味，摻假背后暗藏暴利

　　早報(bào)訊 又到了冬季圍爐吃火鍋的旺季，一盤(pán)涮羊肉是火鍋邊少不了的“菜”。不過(guò)，近網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)一則配圖辨別真假羊肉的帖子，食客們看了以后瞠目結(jié)舌，紛紛表示沒(méi)想到羊肉還會(huì)有假，涮羊肉的心情也打了折扣。

　　假羊肉是用什么做的?羊肉摻假暴利幾何?就在記者對(duì)假羊肉展開(kāi)調(diào)查的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)夾雜鴨肉的羊肉卷已經(jīng)在網(wǎng)店里公開(kāi)銷(xiāo)售

　　網(wǎng)友發(fā)帖稱(chēng)

　　“假羊肉”紅白肉易分開(kāi)

　　記者看到這則名叫《吃貨收藏!超清晰圖教你分辨真假羊肉》的帖子。帖子一共放了三組對(duì)比照片。

　　通過(guò)照片對(duì)比，帖子總結(jié)稱(chēng)，“假羊肉的白肉和紅肉是分開(kāi)的，白是白，紅是紅，一塊一塊。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。”

　　帖子還教食客們辨別真假羊肉的辦法。“辨別假羊肉好就是把羊肉片化凍：化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開(kāi)了，一看就不是自然長(zhǎng)成的肉。而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的，肉質(zhì)很自然。”

　　這則帖子很快被網(wǎng)友轉(zhuǎn)載傳播，在消費(fèi)者中引發(fā)熱議。“買(mǎi)的時(shí)候真的要認(rèn)清了。”“我貌似吃過(guò)很多假的羊肉片了。”

　　杭州的小蔡上周末還在菜市場(chǎng)買(mǎi)羊肉卷回家燒火鍋招待朋友。他告訴記者，雖然不知道帖子的真實(shí)度如何，但抱著寧可信其有的心情，他現(xiàn)在買(mǎi)羊肉卷，都認(rèn)準(zhǔn)一些大品牌，生怕不小心買(mǎi)到假羊肉。