7、芫荽葉：適用于烹煮各式湯，拌入粥或面條。能幫助發(fā)汗、治療感冒發(fā)燒、緩解食滯胃痛癥狀。

　　8、香蔥碎：用于湯類、調味汁及沙拉，或作為點綴裝飾，可以幫助消化。香蔥含黃烷醇，可以顯著降低男性患前列腺疾病的危險。另外，還有助于消化。

　　9、混合香草：可混入餡料或腌制醬料中，適于豆類、南瓜和洋蔥的烹飪。

　　10、薄荷葉片：多用于糕點、甜品佐料，或用做點綴裝飾。薄荷中含有的氧化酶抑制成分能降低體內尿酸水平，改善風濕疼痛癥狀。

　　什么是西餐

　　西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。

　　西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。

　　西餐的分類，按照國家不同分法式、英式、意式、俄式、德式等。按照每天用餐的不同時段，分有正餐(午餐、晚餐)、早餐、早午餐、下午茶、小點。按照制作正式與否，又有家常餐、快餐、餐廳菜式之分。

　　總結：看了文章，西餐的調味料還是挺多的。西餐做法也跟傳統(tǒng)的中國菜做法有一些區(qū)別，但是，把每個調料的作用及用法都記住了的話，就可以自己動手做一頓豐盛的西餐晚宴啦。