編者按：中國(guó)人愛(ài)喝豆?jié){遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了牛奶，喝豆?jié){的好處很多，它富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，一直深受大家的喜好，但是喝豆?jié){也是非常有講究的，與食物搭配不當(dāng)?shù)脑?，?huì)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)造成損失，大家知道喝豆?jié){有什么禁忌嗎？
1、忌與雞蛋同食：
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。>>>雞蛋能與豆?jié){牛奶一起吃嗎
2、忌喝超量：
一次喝豆?jié){過(guò)多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。>>>喝豆?jié){的好處與壞處
3、忌沖紅糖：
紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營(yíng)養(yǎng)成分。>>>豆芽菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃豆芽有哪些好處
