五行蔬菜湯 提高免疫力

　　按我國傳統(tǒng)食療體系來說，“五行湯“的配比不無道理。祖國醫(yī)學(xué)中早有“五行生克制化”的理論?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出：“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。內(nèi)為五臟，外主五行，色配五方。”

　　五行、五色、五味的搭配可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補(bǔ)腎益氣、固本培元的功效，對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內(nèi)障、老花眼、牛皮癬、各種炎癥、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。

　　目前由中國徐州天利工貿(mào)有限公司申報的“蔬菜養(yǎng)生保健法的應(yīng)用與推廣”已經(jīng)被列入中國中醫(yī)藥科技開發(fā)交流中心科技成果推廣項目。

　　五行蔬菜湯，對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。

　　從單個食品來說，“五行湯”的材料有防病抗癌的理論依據(jù)。

　　牛蒡：富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質(zhì)。蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養(yǎng)專家認(rèn)為牛蒡是維護(hù)人體良好狀態(tài)的溫和草藥，無毒副作用，被譽(yù)為“大自然的佳清血劑”。我國中藥大辭典記載，牛蒡有促進(jìn)生長、抑制腫瘤和抗菌作用。

　　白蘿卜：民間有“十月蘿卜小人參”之說，白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導(dǎo)劑活性非常強(qiáng)，具有抗病毒、抗癌功能。

　　白蘿卜葉：又名蘿卜桿、蘿卜櫻等，有消食、理氣、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等癥。

　　胡蘿卜：含豐富的胡蘿卜素，有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。

　　香菇：黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力;日、美等國家科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶，能提高機(jī)體抑制癌瘤的能力，因此把香菇稱為“抗癌新兵”。

　　五行湯做法：1/4根白蘿卜，1/4叢白蘿卜葉，1/2根胡蘿卜，1/4根牛蒡，干香菇1—2枚，以上材料洗凈切成大塊，加入菜量3倍的水，以大火燒開，微火煮1—2小時，裝入玻璃器皿，冷卻后置冰箱保存。

　　總結(jié)：五行養(yǎng)生湯具有較高的營養(yǎng)價值，它由牛蒡等食物原料按比例分配。木、火、土、金、水五行。小編分享的養(yǎng)生湯大家要記住哦。