編者按：人們一直覺(jué)得生理機(jī)能和衰老進(jìn)度似乎和年齡是息息相關(guān)的。其實(shí)不然，飲食成了個(gè)中關(guān)鍵。
據(jù)美國(guó)《讀者文摘》雜志報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心研究衰老問(wèn)題的副主任杰弗里·布倫伯表示，很多生理機(jī)能的衰退似乎與年齡增長(zhǎng)關(guān)系不大，和飲食與健康、鍛煉卻密切相關(guān)。
皮膚。
營(yíng)養(yǎng)不均衡會(huì)導(dǎo)致皮膚病變，影響人的容貌。同樣，富含各種營(yíng)養(yǎng)成分的飲食能夠使人看起來(lái)容光煥發(fā)，顯年輕。比如鋅元素有助皮膚自我修復(fù)，而維生素A則保濕，增加皮膚柔韌性，有助于死細(xì)胞新陳代謝。
富含鋅元素的食品為牛肉、雞蛋和海產(chǎn)等;而很多深綠色葉菜、胡蘿卜、香瓜、紅薯、杏和芒果等富含β胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素C可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，促進(jìn)膠原蛋白合成，增加皮膚光滑度。富含維生素C的食品有：柑橘類(lèi)水果、辣椒和綠葉菜等。
