編者按：我們都在關(guān)心牛奶什么時(shí)候喝好，經(jīng)常在廣告上看見(jiàn)品牌牛奶總是在強(qiáng)調(diào)香濃美味，其實(shí)牛奶的營(yíng)養(yǎng)與是否香濃無(wú)關(guān)，并不是牛奶淡淡的就代表他毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)。我們要跳出這個(gè)誤區(qū)。
常聽(tīng)到人說(shuō)：這種牛奶味道淡，不好;那種牛奶又香又濃，特別好。其實(shí)，這些都是誤解。真正的好牛奶是不以“香濃”為標(biāo)準(zhǔn)的。
好牛奶，不是要濃。我們?cè)诔匈I到的牛奶都是經(jīng)過(guò)了“均質(zhì)工藝”處理的，這種工藝把大顆粒的牛奶脂肪粒打碎成小顆粒，使得牛奶脂肪不容易上浮，但也使牛奶變得很稀。
另外，牛奶脂肪含量會(huì)隨季節(jié)略有變化，不同產(chǎn)品的脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)也不同，因此牛奶有的稍微稠一些，有的稍微稀一些，都是正常的。如果買到很濃稠，而脂肪、蛋白質(zhì)含量跟其他產(chǎn)品一樣的牛奶，就要懷疑是否加入了增稠劑。
