儲存綠茶的5大禁忌
一忌高溫：綠茶茶葉佳保留溫度為0～5 ℃。溫渡過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芬芳性物質(zhì)則會被分化破損，使質(zhì)量、噴香氣、滋味都有所降低。
二忌潮濕：綠茶茶葉是一種松散多孔的親水物質(zhì)，是以具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，跨越70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
三忌陽光：陽光會促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類蝸質(zhì)的氧化，能將葉綠素分化成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)紡暌鉤，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧連系，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值年夜年夜降低。
五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)素性活躍極不不變，能夠廣吸異味。是以，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會領(lǐng)受異味而且無法去除。
總結(jié)：現(xiàn)在知道怎么儲存茶葉了嘛?學(xué)會文章中的方法你的茶葉就再也不會喝水嘍，這樣就可以保存一段時間不造成浪費(fèi)!
