洋蔥：升高“好膽固醇”

　　洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。

　　更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改良動(dòng)脈粥樣硬化癥狀，還能升高“好膽固醇”——高密度脂蛋白的含量。

　　蘋果：吸收過剩膽固醇

　　蘋果的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收過剩的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其他降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

　　總結(jié)：綠豆芽，洋蔥，蘋果，都是很常見而且很廉價(jià)的果蔬，之所以稱為三寶，不僅僅是從他的營養(yǎng)價(jià)值，還因?yàn)樗膶?shí)用性，健康大家常常食用，告別高血脂。(文章原載于《都市健康人》，刊期：2012.07，作者：張楠，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。