9、全谷片早餐
一碗就含有多種維生素、礦物質與膳食纖維又提供足夠的熱量。搭配牛奶則能補強蛋白質和鈣質是相當不錯的早餐組合也可以做為點心或宵夜很適合常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補充營養(yǎng)。
10、瘦紅肉
育齡期的媽媽們要特別注意鐵質攝取尤其在生完小孩后兩年內(nèi)鐵質容易不足可能導致貧血。紅肉中的鐵質以血紅素狀態(tài)存在身體的吸收率較高。
11、酸奶
吃一杯240毫升的酸奶所吸收的鈣質約占每日建議量的三分之一低脂或脫脂酸奶還是蛋白質和鉀的好來源。好選擇原味的調(diào)味酸奶通常含有過多的糖。注意酸奶包裝盒上的標示確定是“活菌”或“生菌”這些細菌有益腸道促進消化吸收;強化免疫系統(tǒng)對抗壞菌。
12、蛋
對于勞心勞力的媽媽們蛋所提供的蛋白質不但品質佳而且容易被人體利用對肌肉組織生長和修復十分重要。蛋也是維生素d的良好來源可以幫助鈣質吸收。蛋黃的膽固醇較高對于健康的人來說一天一個蛋不算過量如果醫(yī)師建議需要節(jié)制膽固醇則每周不要吃超過2～4個蛋黃。
13、蔬菜湯
一次攝取許多礦物質、維生素和纖維，而因為大部份是水分，熱量較低，利用蔬菜的風味，還可以減少鹽分、味精。紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等都是很適合的材料。
