除了黑色食物，一些顏色較深的食物對控糖也很有好處。
紫甘藍。紫甘藍含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵，以及花青素等，促進代謝，增強免疫力。維生素B和C有助緩解糖尿病并發(fā)癥，減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變和腎病危害。紫甘藍中的丙醇二酸可有效阻止糖在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
肉桂。肉桂具有降血糖的功效。肉桂中的多種物質(zhì)有助于身體更有效地利用胰島素。美國科學(xué)家近期的一項研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者每天吃半茶匙肉桂就能有效降低血糖水平。肉桂可以加入各種食物中食用，也可開水泡茶飲用。
藍莓。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院科學(xué)家對20萬人的飲食習(xí)慣進行了長達24年的跟蹤研究。結(jié)果顯示，愛吃藍莓的人比從不吃藍莓的人患2型糖尿病風(fēng)險低23%。其關(guān)鍵原因是藍莓中含有大量的花青素等類黃酮抗氧化劑。
美國糖尿病協(xié)會還建議，糖友應(yīng)多吃可降低血糖水平的高纖維飲食。很多黑色食物中就含有豐富的纖維素。比如，李子、烏梅和紫菜等。有益糖尿病患者的其他黑色食物還包括普洱茶、紫米、板栗、海參、海帶等。
