多吃點黑能控糖

　　正確飲食是有效預防和控制糖尿病的關(guān)鍵。糖友飲食應嚴格控制糖類和飽和脂肪攝入量，多吃高纖維低脂低糖食物。美國《讀者文摘》、“糖尿病信息”網(wǎng)和“改變”網(wǎng)等媒體新載文稱，糖尿病患者應該多吃點黑色食物。

　　黑巧克力?！睹绹R床營養(yǎng)學雜志》刊登意大利拉奎拉大學一項對比研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的黃烷醇含量更高，常吃黑巧克力有助于降低血壓和改善胰島素敏感性，進而起到預防糖尿病的作用。

　　黑豆。黑豆及其制品不僅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神經(jīng)病變(腳麻和手顫等)。黑豆中淀粉含量少，纖維素多，優(yōu)質(zhì)植物油脂和蛋白質(zhì)含量豐富。另外黑豆還有助于糖尿病患者降低尿糖水平。

　　烏雞。自古就有“藥雞”之稱的烏雞富含極高滋補藥用價值的黑色素，是低脂肪、低糖、高蛋白的堿性食品。烏雞肉中蛋白質(zhì)含量超過60%，脂肪含量僅為20%。擔心肥胖癥及患糖尿病等多種代謝病的患者可以放心食用烏雞。烏雞特別適合體質(zhì)虛弱且畏寒怕冷的糖友食用。

　　黑木耳。黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纖維有助于減少人體血糖波動，調(diào)節(jié)胰島素分泌，是糖尿病患者的好食物。

　　黑芝麻。黑芝麻富含硒，而硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性，有助于降低血糖，改善糖尿病癥狀。