三河米餃因陳玉成出名

　　在安徽合肥不遠(yuǎn)處有個(gè)三河小鎮(zhèn)。這里有一種秈米粉制作的帶餡餃子極有名氣，人稱(chēng)“三河米餃”。它與太平天國(guó)的青年將領(lǐng)陳玉成甚有瓜葛。

　　陳玉成生于廣西藤縣，14歲參加洪秀全領(lǐng)導(dǎo)的金田起義。并成為太平天國(guó)后期重要的將領(lǐng)。

　　1858年，陳玉成率太平軍與清軍另一主力湘軍決戰(zhàn)于安徽合肥的三河鎮(zhèn)。年輕的主帥身先士卒，一馬當(dāng)先沖入敵陣，全軍將士備受鼓舞，無(wú)不奮勇殺敵。太平軍猶如天降神兵，經(jīng)數(shù)日苦戰(zhàn)，全殲湘軍李續(xù)賓部，徹底扭轉(zhuǎn)了天朝后期軍事上不利的形勢(shì)。天王洪秀全為表彰陳玉成的赫赫戰(zhàn)功，加授他“英王”稱(chēng)號(hào)。這就是歷史上有名的太平軍“三河大捷”。陳玉成的豐功永載史冊(cè)。

　　英王陳玉成的軍隊(duì)愛(ài)護(hù)百姓，所到之處軍紀(jì)嚴(yán)明，秋毫無(wú)犯。三河鎮(zhèn)老百姓擁護(hù)太平軍，在戰(zhàn)斗艱苦的日子里，家家戶(hù)戶(hù)給太平軍將士送吃送喝。其間，受太平軍戰(zhàn)士喜愛(ài)的就是“三河米餃”了。以后，陳玉成及太平軍的足跡踏遍了江南江北，“三河米餃”的美名也被傳揚(yáng)到各地，至今盛名不減當(dāng)年。

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