除此以外，雖然豆腐含有一定的鈣質(zhì)，但是如果單獨(dú)吃豆腐的話(huà)，人體對(duì)其鈣質(zhì)的吸收利用率非常的低。如果我們要為豆腐找個(gè)含維生素D高的食物作伴同煮的話(huà)，就可以借助維生素D的功效，讓人體對(duì)鈣的吸收率可提高20多倍之多。比如魚(yú)頭燒豆腐，這道菜品不但味道鮮美，而且搭配得很科學(xué)。因?yàn)轸~(yú)頭當(dāng)中所含的維生素D對(duì)于提高人體對(duì)豆腐中鈣質(zhì)的吸收利用率大大有利。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議我們好可以將海帶或其它含碘高的海產(chǎn)品與豆腐一起烹飪。因?yàn)槎垢?dāng)所中含有一種皂角甙的物資，此營(yíng)養(yǎng)成為可有效的防止能引起動(dòng)脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，卻會(huì)引起體內(nèi)碘的排泄，如果長(zhǎng)時(shí)間食用，非常容易引起體內(nèi)碘的缺乏。所以海帶與豆腐同煮，是個(gè)非常完美的飲食組合。
如果一次吃豆腐太多，或會(huì)引起消化不了，造成腹脹，腹瀉等的情況。所以建議大家，吃豆腐除了好要搭配一些食材外，也一定不要吃的過(guò)多。
結(jié)語(yǔ)：其實(shí)豆腐的做法有很多，但是吃豆腐也有禁忌，所以我們要合理的搭配，對(duì)于這么物美價(jià)廉的食品，我們還猶豫什么呢，是不是要跟小編一起豆腐吃起了?
