豆腐是現(xiàn)在價格極低的一種菜，其他的很多菜都在瘋狂漲價，豆腐還是那么的實惠。不僅僅是價格低，吃豆腐可以給我們的身體帶來很多的好處，可以說是老人和孩子都很適合吃的。豆腐怎么吃?想要知道更多關于豆腐的事情，不妨來看看下面的文章介紹吧!
規(guī)避高膽固醇
平時很多人都知道要健康飲食，但是究竟怎么做呢?不妨少吃一點肉類，多吃一點豆腐。因為豆腐也含有大量的蛋白質，可以給我們的身體補充足夠的能量，但是它和肉的不同就是幾乎不含有膽固醇，如果健康的食物，自然應該多吃一點了。
減少咀嚼壓力
吃豆腐的時候我們幾乎不需要用到牙齒，對于普通人來說可能不覺得這是一個了不起的地方，但是對于牙齒不好的朋友來說，吃豆腐真的是太舒服了。必須說一些口腔潰瘍的患者、牙周炎患者還有牙齒掉了很多的小朋友，吃不動其他東西的時候，多吃點豆腐吧!
幫助降血壓
豆腐里面的鎂元素含量豐富，而鎂具有幫助擴張血管的作用，如果是患有高血壓的朋友，經(jīng)常吃豆腐就可以達到降血壓的效果。除了豆腐之外，經(jīng)常吃點茄子、獼猴桃、芥菜以及金桔、胡蘿卜等，也具有降低血壓的作用，希望高血壓患者可以記住。
有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
豆腐怎么吃
四川麻婆豆腐
原料：嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣醬40克，花椒面2克，豆豉12克，醬油12克，料酒15克，精鹽2、5克，味精2克，水淀粉25克，蔥、姜、蒜各25克。
做法
1、首先將準備好的豆腐用清水洗凈，然后將豆腐切成1、5厘米見方的塊，放人溫水鍋內(nèi)稍煮，撈出瀝水，留著備用。
2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下人肉末炒散，待水分將干時，下入豆瓣醬、豆豉、姜蒜米，炒出香味后，加入料酒、醬油、水(和豆腐一樣多為宜)。
3、然后向鍋中放人豆腐、精鹽、味精等食材，等待燒開之后轉小火，待豆腐燒透就行。
4、用水淀粉勾芡，撒上蔥花、花椒，盛入盤內(nèi)即成。
