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第一章：營(yíng)養(yǎng)菇類(lèi)5食譜 防癌抗癌效果絕佳
編者按：癌癥是可怕的疾病，日常生活中，我們都該做些抗癌防癌措施，避免讓癌癥帶走我們的生命。那么如何防癌抗癌呢?下面小編給大家推薦一些菇類(lèi)的抗癌食譜，很營(yíng)養(yǎng)很有效哦!
營(yíng)養(yǎng)菇類(lèi)5食譜 防癌抗癌效果絕佳
蘑菇當(dāng)中含有人體必需的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，有些成分還起到藥物的作用，如蘑菇中的多糖類(lèi)物質(zhì)可以起到防癌抗癌的作用，菇類(lèi)中有一種蘑菇多糖，對(duì)提高免疫力很有幫助。
松茸土雞湯
原料：干松茸、雞塊、姜片、料酒、鹽。
做法：
1、干松茸提前用溫水泡發(fā)，換水，洗凈;
2、雞塊焯水，直接撈入燒開(kāi)水的砂鍋中;
3、加姜片、料酒燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉;
4、一小時(shí)后，加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí);
5、停火前20分鐘加入適量的鹽即可。
松茸 (松口蘑)抗癌功效指數(shù) ★★★★★
松茸又稱(chēng)為松口蘑，是醇香味物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除食用外,還有藥用價(jià)值?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)松茸具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)等醫(yī)藥功效;還可治療手足麻木、腰酸腿痛、尿濁不禁等癥。改善更年期內(nèi)分泌紊亂、性功能失調(diào)等作用。所以有松茸賽鹿茸之說(shuō)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明還有治療糖尿病,抗癌的效果。
