疰夏的食療

　　有些人每到炎炎夏日即口淡乏味、胸悶不適，甚至腹脹、便溏，稱為“疰夏”。此類人可選擇下列食物：

　　(1)赤豆弼：取赤豆30g，豌豆lOg，粳米l00g。將豆與粳米淘洗干凈，放砂鍋內(nèi)，加l000mL清水煮開(kāi)后，再改成小火熬煮60分鐘三粥成，即可食用。具有健脾化濕、生津止渴作用。

　　(2)薏米粥：取薏米30g，粳米lOOg，淘洗干凈，放砂鍋內(nèi)，加lOOOmL清水煮開(kāi)后，再改成小火熬煮60分鐘至粥成，即可食用。具有健脾化濕、和胃清暑作用。

　　(3)荷葉粥：取荷葉40g,茯苓20g，粳米l00g.洗凈，放砂鍋內(nèi)，加1000mL清水煮開(kāi)后，再改成小火熬煮60分鐘至粥成，即可飲用。具有健脾和胃、化濕清暑作用。冬病夏治，防止肺系慢性疾病復(fù)發(fā)所謂“冬病夏治”，是指冬天容易發(fā)作的慢性支氣管炎、哮喘等慢性病癥，在夏季相對(duì)緩解時(shí)應(yīng)采用預(yù)防性固本治療，以防止這些慢性疾病反復(fù)發(fā)作。“冬病夏治”的內(nèi)容十分豐富，其中，食療食養(yǎng)是很重要的防治措施，患者可根據(jù)自身的體質(zhì)狀況，采取對(duì)應(yīng)食療。這里側(cè)重介紹幾款預(yù)防呼吸系統(tǒng)慢性病患(哮喘、慢支炎)的食療方。

　　(1)蟲(chóng)草燉老鴨：取冬蟲(chóng)夏草l0g.老鴨1只：將蟲(chóng)草放于鴨腹內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用，夏天堅(jiān)持食用，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肺，提高機(jī)體免疫能力，預(yù)防咳喘發(fā)作的功效。

　　(2)黃芪煲烏骨,：取烏骨雞半只、黃芪30g。將烏骨雞去毛和內(nèi)臟，切塊，放砂鍋內(nèi)與黃芪共煲，待雞肉熟爛，加入調(diào)味品即可食用。夏天堅(jiān)持食用，可益氣養(yǎng)肺、滋腎養(yǎng)血，能提高機(jī)體防御能力，預(yù)防咳喘發(fā)作。

　　(3)人參胡桃粥：取人參粉6g，胡桃肉(打碎)30g，粳米l00g。將粳米洗凈，放砂鍋內(nèi)，用1000mL清水，煮至粥成，加入人參粉和胡桃肉稍煮，即可食用。夏天堅(jiān)持食用l—2個(gè)月，具有益氣補(bǔ)腎、納氣平喘的作用。