目錄：

　　第一章：吃水果也要挑時(shí)間

　　第二章：草莓的健康療效

　　第三章：午飯后用手指刷牙護(hù)牙齦

　　編者按：有句話叫做：早上金蘋(píng)果，中午銀蘋(píng)果，晚上爛蘋(píng)果。從這句話里我們不難看出，水果也是要挑時(shí)間吃的。那么什么時(shí)候吃才是合適的呢？

　　吃水果也要挑時(shí)間

　　吃水果有益于健康的理念已經(jīng)深入人心，很多人習(xí)慣于每天吃一個(gè)水果。但什么時(shí)間吃水果才能充分吸收其營(yíng)養(yǎng)成分呢?

　　早上宜，蘋(píng)果、梨、葡萄。

　　早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺(jué)神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)。因此酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，比如蘋(píng)果、梨、葡萄等就非常適合。

　　餐前別吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。

　　有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會(huì)胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會(huì)形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。

　　飯后應(yīng)選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂

　　菠蘿、木瓜可以幫忙蛋白質(zhì)消化吸收;獼猴桃、橘子、山楂等水果富含有機(jī)酸，能增強(qiáng)消化酶的活性，幫忙消化。