脾胃主運化 運，即轉(zhuǎn)運輸送;化，即消化吸收。脾主運化，是指脾具有把水谷(飲食物) 化為精微，并將精微物質(zhì)轉(zhuǎn)輸至全身的生理功能。脾的運化功能，可分為運化水谷和運化水液兩個方面。因此人們要好好保護(hù)脾胃，那么豆?jié){是保護(hù)脾胃很好的食品。那么，健脾養(yǎng)胃豆?jié){如何做呢?

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