山藥大棗蒸鰻魚(yú)

　　配方：懷山藥50g，大棗10枚，鰻魚(yú)500g，淡豆豉50g，芝麻油50g，紹酒20g，蔥、姜、鹽、蔬菜各適量。

　　用法：將鰻魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，將山藥泡4個(gè)小時(shí)后切成絲，蔥切段，姜拍松備用，把鰻魚(yú)放入蒸盆，加入鹽、姜、蔥、大棗、泡紹酒、芝麻油、拌勻人味，浸漬30分鐘，蒸盆上蒸籠蒸15分鐘后出籠，蔬菜加調(diào)料炒熟，放在鰻魚(yú)周?chē)闯?。每日l(shuí)次，佐餐食用。

　　適應(yīng)證：健脾益胃，滋補(bǔ)氣血。適用于脾腎氣虛型的腎病綜合征，見(jiàn)頭暈?zāi)垦?、面色萎黃、消瘦乏力、飲食不振等癥。本方連用能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力，改善脾腎氣虛型腎病綜合征的各種臨床癥狀，療效確切。

　　五昧杜仲羊腎湯

　　配方：羊腎2個(gè)，杜仲20g，五味子l0g。

　　用法：羊腎切開(kāi)去脂膜，洗凈切片;將杜仲、五味子分別洗凈;將以上用料一起放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，用文火隔開(kāi)水燉l小時(shí)，調(diào)味即成。食肉喝湯，每日l(shuí)劑，連服3日為l個(gè)療程。

　　適應(yīng)證：固腎澀精，收攝蛋白。適用于腎病綜合征，見(jiàn)面浮肢腫、腰脊冷痛，足膝無(wú)力，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)，頭暈耳鳴等，證屬脾腎陽(yáng)虛者。杜仲有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的功效。杜仲降壓、利尿，并可興奮垂體——腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，提高腎上腺皮質(zhì)功能，對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。五味子補(bǔ)腎養(yǎng)心，收斂固澀。羊腎補(bǔ)腎氣，益精髓，含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、多種維生素營(yíng)養(yǎng)成分。全方長(zhǎng)期服用能有效地增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　青鴨羹

　　配方：青頭鴨l只，草果l個(gè)，赤小豆250g，蔥、鹽、味精各少許。

　　用法：青頭鴨開(kāi)膛去內(nèi)臟，把赤小豆淘洗干凈與草果同納入鴨腹內(nèi)，置于蒸鍋內(nèi)，加水和調(diào)料蒸熟即成?？崭钩曾喨狻⒑葴?。

　　適應(yīng)證：健脾，開(kāi)胃，利尿。主治脾虛驗(yàn)之效佳。

　　豬肚麥芒湯

　　配方：豬肚1個(gè)，大麥芒120g，紅糖50g。

　　用法：將豬肚洗凈，大麥芒用紗布包扎緊，連同紅糖共放入沙鍋內(nèi)，加水煮湯，去渣。喝湯食豬肚，每日2次。

　　適應(yīng)證：利尿，除脹滿(mǎn)。主治水腫效佳。