玉竹豬心

　　原料：玉竹50g，豬心500g，蔥花、生姜、胡椒、食鹽、白糖、味精、香油各適量。

　　制法：先將玉竹洗凈，入鍋煎熬兩次，共收取藥液l000g，豬心洗凈剖開，洗凈血水。與藥液、蔥、生姜、花椒同置鍋內(nèi)，在火上煮至豬心六成熟時(shí)，撈出晾涼，豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫，在鍋內(nèi)加鹵汁適量，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成，佐餐食用，每日2次。

　　功用：安神寧心，養(yǎng)陰生津，用于冠心病、心律不齊等。

　　山楂粥

　　原料：山楂30g（鮮品60g），砂糖10g，粳米100g。

　　制法：山楂洗凈入砂鍋，熬取濃汁，去渣后與洗凈的粳米及砂糖一同入鍋，加水適量，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥即成。

　　功用：本品可健脾胃，消食積，散瘀血。適用于心絞痛、冠心病、高血壓、高血脂，以及食積停滯，肉積不消，腹痛，腹瀉等癥。

　　木耳豆腐內(nèi)

　　原料：黑木耳15g，豆腐2塊，豬腿肉50g、黃酒、醬油、米醋、精鹽、豆瓣辣醬、味精、辣油、蒜泥等各適量。

　　制法：將黑木耳溫水浸泡l小時(shí)，發(fā)脹后，除去雜質(zhì)，洗凈，再人冷水中浸泡，備用；豬肉洗凈，切成肉碎，加入細(xì)鹽、黃酒、醬油、拌勻、備用；豆腐切成小方塊。起油鍋，放油2匙，中火燒熱油后，倒人肉碎，蒜泥炒香，再下木耳、豆瓣辣醬，翻炒3分鐘后，加淡肉湯和清湯一碗，倒入豆腐。

　　功用：益氣活血，通絡(luò)散瘀，防止血液黏稠。