冰穗蓮子
原料：鮮蓮子300g，冰糖200g，白糖200g，京糕30g，桂花鹵少許。
制作：蓮子用水浸泡，漲發(fā)后用溫水洗兩三遍，倒入碗中加卜開(kāi)水(以漫過(guò)蓮子為宜)上屜蒸50分鐘左右取心備用。鍋置于火上，加涼水2000mL，開(kāi)鍋后將冰糖、白糖一齊下入，開(kāi)鍋后撇去浮沫。然后用干凈白布將糖水過(guò)濾，將蓮子倒人海碗，將京糕切成小丁，撒在蓮子上，加入桂花鹵，再將過(guò)濾好的糖汁澆入即成。
效用：補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)心安神。適宜于脾虛泄瀉、遺精，崩漏帶下、心煩不寐、多夢(mèng)易醒、心火尿赤、淋濁澀痛等癥。
荷葉煎
原料：鮮荷葉2張，紅糖50g。
制作：荷葉切成細(xì)條，與紅糖同煮后去荷葉渣，溫服。
效用：止血安神。適宜于因沖脈氣盛、妊娠初期出現(xiàn)胎漏下血等癥。
銀耳雞湯
原料：銀耳20g，雞湯250g，精鹽、白糖少許。
制作：銀耳泡發(fā)洗凈，加水燒透后兌人雞湯，加精鹽、白糖調(diào)味，再燉沸即成。分早、晚食用。
效用：滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)脾安神。適宜于心煩失眠、干咳痰少、口干咽干等癥。也可作為食少乏力患者的補(bǔ)益食療。
