抗癌藥膳

　　▲ 藕米糕

　　用料與制造：連蓮菜粉150克，糯大米磨成的粉150克，白砂糖150克。用清水適合時(shí)宜把用料揉成和好的成塊的面樣，放入器皿內(nèi)壓平，蒸熟即可。隨量食用，或分1---2次用油略煎食之。

　　成效：補(bǔ)虛養(yǎng)胃，澀血止血。適合使用于血癌以及其他癌腫，癥見衄血、嘔血、尿血、便血、皮下瘀斑等。

　　本藥膳出自《本草細(xì)目拾遺》，以補(bǔ)虛止血為主，那里面蓮蓮菜粉性味甘寒，功能健脾增進(jìn)食欲，清熱涼血。江米性味甘溫，功能補(bǔ)中益氣。白砂糖有滋潤(rùn)和中的效用。合而為糕，共奏補(bǔ)中健脾、止血散瘀之功。

　　▲ 參雪馬的蹄子糕

　　用料與制造：人參30克，雪利1個(gè)，成眼肉30克，馬的蹄子5個(gè)，甘蔗汁100毫升，牛乳200毫升，姜汁少量，蜜糖數(shù)量適宜。將人參洗凈，隔水燉參汁。雪梨(去皮)洗凈取肉，成眼肉、馬的蹄子(去皮)洗凈。把參渣、雪梨肉、桂圓肉、馬的蹄子放攪攔機(jī)內(nèi)拌和成泥狀，隔渣取汁。把所有汁液(涵蓋姜汁、參汁、甘蔗汁、牛乳)倒進(jìn)瓦盅內(nèi)拌勻，隔水燉，濃縮成糊狀，加蜜糖少量調(diào)勻即可。隨量食用。

　　成效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)氣養(yǎng)胃。適合使用于晚期食管癌、胃癌、體虛食少者，及其他癌腫切除縫合后的放療、化療時(shí)期及醫(yī)治后胃陰不充足、納呆食少者。

　　本藥膳以《冷廬醫(yī)話》不公開且有顯著療效的藥方噎隔膏化裁而成，原方傭人乳、牛奶、蘆根汁、人參汁、梨汁、桂圓汁、甘蔗汁各等分，加姜汁少量，蜜糖數(shù)量適宜制成。因某些用料不易取得，故去人乳，用馬的蹄子代蘆根而成。那里面間人參性味甘微苦微溫，功能大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺。雪梨性味甘寒，有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺滋胃的效用。桂圓肉性味甘平，功能益處心脾，養(yǎng)血心神安定。馬的蹄子性味甘寒，有清熱生津、化痰消積的效用。甘蔗汁性味甘寒，功能養(yǎng)胃生津。新姜性味辛溫，有和胃止嘔祛痰的效用。牛乳性味甘平，包括浩博的培養(yǎng)基，能益處虛損。蜜糖性味甘平，氣清淡的香味，有強(qiáng)心心神安定、補(bǔ)養(yǎng)除毒、滋肺滑腸的效用。合而成膏，菜奏滋滋補(bǔ)臟之功。