“隔夜茶”真不能喝？

　　專家稱，相比隔夜的白開水，隔夜的茶水更不宜飲用。由于茶葉浸泡后的水會產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì)，時間一長容易導致微生物繁衍，這對健康可能不利。不過，“隔夜茶”的概念也不明確，隔夜茶通俗來說就是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。

　　實際上，如果“隔夜茶”不能喝，白天沖泡而放置很久的茶水更不能喝，因為白天溫度高，茶水中微生物發(fā)生變化可能更大。早晨泡的茶下午喝很常見，深夜泡茶早上喝，跟這種做法實質(zhì)上沒多大區(qū)別。

　　以上僅限于正常水源情況下 但我國水質(zhì)量問題相當嚴重 健康常識匱乏更嚴重

　　中國目前被嘲諷是“世界的垃圾場”，化學農(nóng)業(yè)和粗放型工業(yè)污染了水系統(tǒng)和土地。農(nóng)業(yè)廢水和傾入河流的城市廢水、工業(yè)廢水，一起導致我國七大江河體系的60%用水已經(jīng)不適宜人類“接觸”。地表水不干凈，地下水也不安全，據(jù)中國地質(zhì)調(diào)查局相關(guān)專家調(diào)查，全國90%地下水遭受不同程度的污染，其中60%污染嚴重，整治已經(jīng)到刻不容緩的程度。

　　更令人憂慮的無疑是民眾的健康常識，因為對有關(guān)健康的基本知識了解不多，“隔夜水致癌”、“方便面致癌”等各種不靠譜說法才能通過不斷流傳被當真。在2009年12月，衛(wèi)生部公布了一項覆蓋全國的79542位15-69歲常住人口的中國居民健康素養(yǎng)調(diào)查，結(jié)果顯示，我國居民具備健康素養(yǎng)的總體水平為6.48%，慢性病預防素養(yǎng)和基本醫(yī)療素養(yǎng)低。實際上，近頗受關(guān)注的“殺醫(yī)”問題也跟公民健康知識水平太低有關(guān)——因為不懂，有些病人認為去到醫(yī)院醫(yī)護人員就要負責治好，治不好醫(yī)生就該死。