冬蟲(chóng)夏草的用法和使用禁忌

　　隨著人們對(duì)身體健康的日益重視，身價(jià)萬(wàn)金的名貴藥材冬蟲(chóng)夏草日漸成為人們的寵物。許多人都知道大病之后，或患有某種慢性病后，又或者平時(shí)體質(zhì)出現(xiàn)虛弱時(shí)，服用冬蟲(chóng)夏草有較好的強(qiáng)身健體的效果?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草含有人體所需的多種氨基酸及甾醇類成分、肽類、單糖、多糖、維生素以及無(wú)機(jī)元素等等，具有調(diào)節(jié)免疫功能、降血脂、防治動(dòng) 脈硬化、保護(hù)心腦組織、鎮(zhèn)痛催眠、抗疲憊、抑制腫瘤等多方面的作用。常用于肺腎兩虛、精氣不足的各種病癥。例如慢性支氣管炎、慢性腎功能不全、高脂血癥、慢性肝炎、病后體虛諸癥、性功能下降、體質(zhì)虛弱等。冬蟲(chóng)夏草是一種藥食兩用之品，除了作為藥物配方治病之外，主要還是用作食療，可根據(jù)身體具體狀況選擇食療：

　　假如有貧血、陽(yáng)痿、遺精等情況可用蟲(chóng)草雞。

　　制作方法是：將30克冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈，放入已去毛、內(nèi)臟、頭、頸、腳的雞腹中，加清水煮熟。（約煮1小時(shí)）然后食雞與蟲(chóng)草，并飲湯汁。

　　假如大病后，出現(xiàn)病后虛損、自汗盜汗、氣喘氣促等情況可用蟲(chóng)草鴨。

　　制作方法是：選用公鴨一只，去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳，洗凈血污。然后取冬蟲(chóng)夏草15—20條，用清水洗凈后，放入公鴨腹內(nèi)，并加入生姜絲、蔥白、鹽、胡椒粉、黃酒等佐料，放入有蓋的容器內(nèi)，蒸爛食用。 若果平時(shí)易感冒，易鼻敏感，或手術(shù)后，自我感覺(jué)體質(zhì)弱，免疫力低，可選用冬蟲(chóng)夏草燉豬瘦肉。

　　制作方法是：取豬瘦肉50克，冬蟲(chóng)夏草15條，均用清水洗凈，然后同放入燉盅內(nèi)，加適量冷開(kāi)水，隔水，用中火燉2小時(shí)。待溫，加食鹽少許調(diào)味，飲湯并食蟲(chóng)草、豬瘦肉。

　　若果患有虛喘日久，或肺結(jié)核咳嗽有痰血者，也可用冬蟲(chóng)夏草配人參、蛤蚧、阿膠煮水內(nèi)服。（煎煮時(shí)間要稍長(zhǎng)，阿膠烊化服）。

　　若自覺(jué)腎虛精不足，性生活能力降低，也可用冬蟲(chóng)夏草與淫羊霍、巴戟天、菟絲子、人參等浸酒飲服。

　　提醒：哪些人不宜吃蟲(chóng)草？

　　冬蟲(chóng)夏草究竟是一種藥物，它的使用是有一定范圍。對(duì)于熱性體質(zhì)的人，或者急性高熱患者，高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間，又或者嬰兒等都應(yīng)慎用或不宜用。

　　總結(jié)：綜上所述，我想大家都已經(jīng)了解了冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，養(yǎng)生功效也非常的大，那么大家不妨照著以上食用方法去做去吃，對(duì)身體健康幫助非常大哦。