全麥?zhǔn)澄锞哂?個關(guān)鍵組成部分：外殼（或麩皮）、纖維和必需的微量元素，維生素胚芽（生殖發(fā)芽并長成的部分）其中富含的必需脂肪酸、B族維生素和維生素E和胚乳都是對人體有效的元素。

　　習(xí)慣九：跟反式脂肪酸說再見

　　反式脂肪酸，主要見于餅干、油炸的快餐食品。反式脂肪酸改變身體代謝過程，導(dǎo)致動脈硬化，研究表明，人經(jīng)常吃反式脂肪酸，心血管系統(tǒng)老化的速度更快。吃東西時一定要注意閱讀包裝標(biāo)簽。

　　習(xí)慣十：88，飽和脂肪

　　飽和脂肪會增加低密度脂蛋白膽固醇，在動脈內(nèi)壁沉積。隨著時間的推移，這可能會導(dǎo)致斑塊在動脈形成，導(dǎo)致心臟病發(fā)作。紅肉、全脂乳制品、棕櫚油和椰子油等食物中含有飽和脂肪，令血液中的膽固醇水平上升。每天攝入多4盎司瘦肉為極限。

　　習(xí)慣十一：跟糖分說88

　　多余的糖分直接影響你們的免疫和動脈系統(tǒng)甚至你的關(guān)節(jié)。如何抑制糖的攝入量？不加糖的酸奶和牛奶，自制意粉醬。

　　習(xí)慣十二：補充微量元素

　　維生素D3能夠幫助預(yù)防感冒，提高免疫系統(tǒng)的功能。鈣減少嚴(yán)重骨折的風(fēng)險，鎂能夠穩(wěn)定血壓；益生菌有助于減少腸易激癥狀和預(yù)防腹瀉。