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揭秘 怎么樣避開黃曲霉素的死亡之“吻”(4)

  春季慎訪甘蔗霉變中毒

  春天到了,商販們開始在農(nóng)貿(mào)市場、街頭兜售甘蔗,很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購買。但北京市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所提醒,春季吃甘蔗時(shí),應(yīng)當(dāng)心因甘蔗霉變而中毒。

  每到春季,市場上會(huì)出現(xiàn)很多賣甘蔗的小販。這些甘蔗至少儲(chǔ)存了一個(gè)冬季。儲(chǔ)存條件好的,甘蔗還保存了原來的水分和口味。甘蔗有滋補(bǔ)清熱作用,含有豐富營養(yǎng)成分。但由于甘蔗味干較易受到毒害,儲(chǔ)存條件不好加上甘蔗本身糖分較大,極易發(fā)霉變質(zhì)。發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗一定不要食用。

  霉變甘蔗外觀光澤差,手按硬度差沒彈性,尖端和斷面有白色絮狀或絨毛霉菌菌絲體,而且氣味難聞,有酸餿霉味或酒糟味。食用霉變甘蔗后可對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害。食用后在2-8小時(shí)可產(chǎn)生頭暈、視力模糊、腹痛、腹瀉、眩暈、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重的因中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷昏迷,出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡。

  衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒消費(fèi)者,不要購買、食用霉變有酸餿變質(zhì)及未成熟的甘蔗,不要飲用街頭無照商販壓榨的甘蔗汁,以防食物中毒

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