關(guān)鍵詞6：肉

　　地中海人很少吃紅肉（ 如牛肉、羊肉等），深海魚(yú)類和家禽類是他們的主要肉食來(lái)源。

　　地中海海域盛產(chǎn)沙丁魚(yú)，沙丁魚(yú)肉中含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血液的黏稠度和血壓，保持正常的心律，提高有益的高密度脂蛋白膽固醇的水平，大大降低心臟病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防心跳停止導(dǎo)致的猝死。除此之外，這種成分對(duì)關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、阿爾茨海默氏癥的發(fā)病率也有很好的控制作用。

　　如何使用：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚(yú)肉。每天好吃一次肉菜，好在午餐時(shí)吃，肉量以200克左右為宜，另外要嚴(yán)格控制每周吃紅肉的次數(shù)在2次以內(nèi)。別以為吃瘦肉就安全，里面含有的25%的隱性脂肪同樣不能忽略，如果你實(shí)在無(wú)法抵御紅肉的誘惑，那么好與豆類食物搭配，它可以乳化血漿，避免膽固醇與脂肪在血管壁上的堆積。

　　關(guān)鍵詞7：紅酒

　　地中海地區(qū)盛產(chǎn)葡萄，紅酒在他們的飲食歷史上是不可或缺的精髓之一。紅酒對(duì)心臟有益是大家公認(rèn)的，很多科學(xué)家認(rèn)為，這應(yīng)該歸功于紅酒中含有的白藜蘆醇。

　　此外，紅酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和獨(dú)有的聚酚類物質(zhì)，不僅可以延緩衰老，而且還可以降低癌癥的發(fā)病率，新研究還發(fā)現(xiàn)，常喝紅酒，對(duì)男性前列腺有著驚人的保養(yǎng)和防病作用。

　　如何使用：如果自己下廚，可以模仿地中海飲食，在料理中加入少許紅酒烹調(diào);睡前30分鐘內(nèi)喝一小杯紅酒，配上一到兩片奶酪，不僅可以治療失眠，還可以提高代謝燃燒脂肪，起到瘦身的作用。