荸薺清肺化痰 有助防春季流感

　　冬天馬上要過去了，春天是流感高發(fā)季節(jié)，今天介紹一種水果有助防流感病毒。廣東一帶稱其為“馬蹄”，其他地方一般稱其為荸薺。拿荸薺燉湯營養(yǎng)，今天小編就教大家做一個簡單的滋養(yǎng)湯。

　　古時荸薺名“烏芋”，又叫“鳧茈”、“勃臍”、“地栗”。荸薺因其形如馬蹄，又像栗子或芋頭，故又稱馬蹄、地栗、烏芋。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性寒涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。

　　荸薺營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等。除此之外，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。

　　胡蘿卜荸薺湯

　　食材：胡蘿卜100克、荸薺200克、甘草適量、鹽、白糖少許。

　　做法：

　　1.把胡蘿卜、荸薺去皮洗凈，胡蘿卜切塊，荸薺切半，甘草洗凈備用；

　　2.把胡蘿卜、荸薺、甘草放入鍋中，加入適量開水，用大火煮沸，再改小火燉1小時；

　　3.加入鹽、白糖調(diào)味后即可飲用。

　　此湯可清肺化痰，有助防流感。

　　總結(jié)：春天雖然是美麗的溫暖的季節(jié)，但是也是許多傳染病纏身的季節(jié)，因此大家要做好預(yù)防措施，以上推薦的那些預(yù)防妙招，大家要做做試試，這樣會更健康的。