目錄
編者按：午餐對于人們來說很重要，人們常說午餐要吃飽，但不不僅吃飽那么簡單，尤其對于工作壓力的上班族來說，通過午餐補充營養(yǎng)才能有很好的精力來完成工作。那么，上班族午餐要如何吃出健康呢？下面就來和小編一起盤點吧。
上班族午餐要科學(xué)搭配
粗細(xì)搭配：
適當(dāng)選用粗糧，如小米、全麥、燕麥、面包、糙米、苦蕎麥等。米面越白，營養(yǎng)價值越差 。多吃粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，還有助于減肥。
干稀搭配：
除了米飯外，可以選擇一些湯粥類食品，如赤小豆燉鯉魚湯、茭白泥鰍豆腐羹、黑芝麻糊等。《紅樓夢》中記載的六種粥（紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥）也是不錯的選擇。
顏色搭配：
食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。各種顏色的代表食物如下：白色的有米面、牛奶等；紅色的有西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類等；綠色的有綠色蔬菜、綠茶等；黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚等；黃色的有柑橘、米糠、大豆、胡蘿卜等。一日飲食中應(yīng)兼顧上述五種顏色的食物。
皮肉搭配：
連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養(yǎng)價值更高。
“海陸空”搭配：
海里游的、陸地上走的、空中飛的食物應(yīng)搭配食用。
