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編者按：現(xiàn)在很多人都不喜歡吃早餐，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法，早餐對(duì)我們身體健康有著太多的好處，因此大家一定要吃早餐，而且還要吃得營(yíng)養(yǎng)。接下來(lái)小編為大家推薦6種早餐，看看這些早餐是如何搭配，然后學(xué)學(xué)如何飲食保健吧。
吃好早餐必要性
“一日三餐”是根據(jù)人體的生理需要安排的，特別是早餐是否吃好可關(guān)系到全天精力的好壞，對(duì)身體健康影響很大。早餐一般占全天攝人量的30％。
早餐吃得太少或根本不吃，對(duì)人體的血糖水平影響很大?；蛘唠m然吃得較多，但食物選擇不當(dāng)、質(zhì)量不高，也會(huì)使血糖水平降低，或血糖很快下降。而血糖水平的高低直接影響人的精力。
人的血糖水平在正常情況下，應(yīng)維持在100毫升血內(nèi)80-120毫克，平均90～95毫克。、血糖過(guò)高會(huì)從尿中排出，或轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來(lái)；血糖偏低，到每100毫升血中65毫克以下時(shí)，就會(huì)有饑餓感，產(chǎn)生的能量減少，不能滿足身體的需要而感覺(jué)疲勞。如果血糖仍得不到補(bǔ)充，就會(huì)心慌出虛汗，甚至休克，醫(yī)學(xué)上叫“低血糖性休克”。
另外，腦細(xì)胞的活動(dòng)需要的能量多，而腦細(xì)胞只能從糖這一種營(yíng)養(yǎng)素中獲得能量，不能從脂肪或蛋白質(zhì)中獲取。因此，血糖低下，大腦的功能就會(huì)隨之降低，人的思維、理解、記憶等能力也就變得遲緩和減退。
早餐的數(shù)量較多，但質(zhì)量不高，光吃淀粉類食物，也會(huì)影響血糖水平。通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察證實(shí)，早餐只吃淀粉類食物的人，餐后血糖水平下降很快，幾乎整個(gè)上午的血糖水平都偏低。而早餐吃淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都比較豐富的高質(zhì)量食物時(shí)，血糖一直保持在較高水平，供給大腦及身體其他部位活動(dòng)的需要，所以感覺(jué)精力充沛旺盛。
