番茄羊肉瘦身湯 美味又瘦身

　　常常有姐妹問有什么好的瘦身方法。其實(shí)飲食瘦身既輕松又有效，是不錯的瘦身方法。下面為你介紹一道瘦身湯——番茄羊肉瘦身湯。簡單的做法，讓你在家里也能進(jìn)行飲食瘦身，輕松減肥。

　　材料：冷凍羊肉片少許、洋蔥半個、紅蘿卜一根、番茄一個、蒜頭2顆、鹽少許。

　　制作方法：

　　1、將蒜頭切碎成蒜泥，洋蔥切絲，紅蘿卜和番茄切塊備用

　　2、放少許植物油燒熱鍋，將蒜泥放下爆香，放進(jìn)洋蔥絲炒出香味。

　　3、接著放進(jìn)紅蘿卜和番茄繼續(xù)翻炒。

　　4、翻炒幾下后放水進(jìn)鍋，水剛好泡過材料。

　　5、等材料滾爛后，再加水滾開。放入羊肉片，等羊肉片熟透后加入鹽巴調(diào)味即可。

　　食材的功用：

　　洋蔥中約有90%的水分，所以熱量不高。研究顯示，洋蔥具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、降血糖、降血壓、溶解血液凝塊、緩解哮喘、預(yù)防胃癌等功效。

　　紅蘿卜富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，維持視覺并保護(hù)皮膜的健康;也可以獨(dú)立作用，發(fā)揮抗氧化的功能，清除自由基，進(jìn)而防癌抗老化。許多人會生吃紅蘿卜，或是把紅蘿卜與其他果菜打成果菜汁來喝。其實(shí)紅蘿卜適合的烹調(diào)方式還是油炒，因?yàn)?beta;-胡蘿卜素是脂溶性維生素，和油脂一起攝取，吸收才會好。除了油炒，和肉一起烹調(diào)，或是調(diào)理成生菜沙拉，都是很合適的吃法。β-胡蘿卜素很安定，不容易因?yàn)榕胝{(diào)與加熱而被破壞。倒是將紅蘿卜與其他果菜混合，打成果菜汁來喝，會有維生素被破壞的問題，因?yàn)橹v紅蘿卜打碎時，紅蘿卜內(nèi)有一種抗壞血酸氧化酶的酵素會加強(qiáng)作用，破壞其他果菜中的維生素C。

　　番茄被稱為“愛的蘋果”，在美國時代雜志佳的營養(yǎng)食品評選中，獲選為十大有益處的食物第一名。含有豐富的維他命A，C（每100克就含有20毫克的維生素C）因?yàn)橛袡C(jī)酸的保護(hù)，所以加熱煎煮維生素C不易被破壞。其中茄紅素可說是極強(qiáng)的抗氧化劑，紅色成熟的番茄含量豐富，特別是熟食時，茄紅素極易散發(fā)出來，并被人體所吸收。含有豐富的纖維，而且糖分、淀粉含量少，每100克的番茄僅有25卡的熱量，十分適合減重者的需求。

　　羊肉營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、鉀質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)、維他命B群等。以熱量來看，比牛肉高;以鐵質(zhì)含量來看，又比豬肉還多。以中醫(yī)的角度來看，羊肉可以“補(bǔ)虛勞、益血?dú)?rdquo;，因此就中藥材的調(diào)理來看，羊肉真的是個好伙伴。