飲酒的危害

　　日常生活中，經(jīng)常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。

　　各種酒的來源，釀造工藝及乙醇含量即酒精度數(shù)各不相同。

　　酒精度數(shù)通常是指酒中所含乙醇量的百分比（按容量計(jì)）如北京啤酒含乙醇5.4%，葡萄酒含乙醇約11-16%，通常稱11-16度，白酒含乙醇38-60%，其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。

　　“中國居民膳食指南”的第七條是“如飲酒應(yīng)限量”，并有一段文字說明過量飲酒的害處。

　　少量飲低度酒并不一定有害，但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。

　　那么究竟可以飲什么酒？又如何限制飲酒的量呢？

　　流行病學(xué)研究中的大量數(shù)據(jù)提示，如果每天飲酒量不超過24克乙醇，即相當(dāng)于540毫升啤酒，200毫升果酒，60毫升40度的白酒則危險(xiǎn)性降低。

　　長期飲酒可以導(dǎo)致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。

　　但不含任何營養(yǎng)素，過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)）食物的攝入。

　　其次，可使食欲下降，攝入食物減少，以及長期過量飲酒損傷腸黏膜，影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏。

　　酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用，對乙醇敏感的器官是肝臟。

　　連續(xù)過量飲酒能損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝，進(jìn)而可致酒精性肝炎及肝硬化。