七、吃飯前先喝湯或先吃沙拉、水果

　　吃飯前先喝湯或先吃沙拉

　　湯、沙拉、水果這些食物富含水分和纖維，能給腸胃帶來(lái)飽脹感，每餐先吃一盤(pán)蔬菜沙拉，能讓熱量減少12%。研究顯示，餐前先喝一碗湯的體驗(yàn)者比餐前不喝湯的，一年內(nèi)多減重50%。

　　體驗(yàn)報(bào)告：

　　“讓我在現(xiàn)有食譜上增加菜色有點(diǎn)困難，增加一道湯或蔬果沙拉卻很容易。”30歲的安雯說(shuō)。這確實(shí)幫她減少了每餐食物攝入量，也讓她更接近營(yíng)養(yǎng)部門(mén)提出“每天9個(gè)水果1種蔬菜”的倡議。

　　你應(yīng)該嘗試嗎？

　　當(dāng)然。加大每餐第一道菜的分量，讓熱量維持在100卡左右，能減少每天的總熱量攝入。

　　八、專心致志地吃飯

　　專心致志地吃飯

　　吃飯時(shí)把精力集中在盤(pán)中食物上，沒(méi)有電視、電腦、雜志、電話的干擾，除了吃飯，心無(wú)旁騖。這能幫你及時(shí)掌握胃腸饑飽狀況。

　　體驗(yàn)報(bào)告：

　　“開(kāi)始我總?cè)滩蛔∪プ銎渌虑?，尤其看電視和上網(wǎng)，”29歲的Rita說(shuō)，“但終，我還是做到了把全部注意力集中在吃飯上，結(jié)果吃得剛剛好。”

　　你應(yīng)該嘗試嗎？

　　是的。吃飯時(shí)分散精力，會(huì)在“走神”的情況下攝入過(guò)多熱量。你應(yīng)該慢慢咀嚼，把精力集中在食物味道和腸胃滿足感上。起初每吃幾口就要有意識(shí)地停一停，問(wèn)問(wèn)自己是否仍覺(jué)得餓。通過(guò)改變吃飯狀態(tài)，逐步縮減飯量，堅(jiān)持一段時(shí)間后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)體重已減輕不少。