飲食“光養(yǎng)生” 按四季光照吃對食物

　　陽光對健康所起的作用，可不止是曬曬那么單一。俄羅斯生物學(xué)家弗拉基米爾·沃爾科夫教授在其撰寫的《永生的醫(yī)學(xué)和280年的塵世生活》一書中，提出了一種借光養(yǎng)生的方法，即不同季節(jié)，要按不同的光照特點(diǎn)來選擇食物。

　　大部分人都知道，我們感受到的白色陽光，實(shí)際由多種色彩的光混合而成，包括可見光和不可見光，如紅外線、紫外線等。按照沃爾科夫的說法，不同季節(jié)，占主導(dǎo)位置的光線會(huì)呈現(xiàn)出色彩上的差異，而這種差異，恰恰可以指導(dǎo)我們怎么吃得更好。

　　春天多吃茄子等紫色食物：在春天和春夏轉(zhuǎn)換期內(nèi)，紫外線和紫色光占據(jù)主導(dǎo)地位，其大的好處是可促進(jìn)維生素D的合成。因此，在這個(gè)階段多吃紫色食物，如茄子、紫葡萄、紫皮蘿卜等，對強(qiáng)健身體好處多多。

　　夏天要吃西紅柿等紅色食物：進(jìn)入夏天，直到立秋，光譜射線開始轉(zhuǎn)為紅色光和紅外線。人體吸收紅外線后，可產(chǎn)生“溫?zé)岱磻?yīng)”，消炎止痛、抗痙攣。食物宜選擇紅色或橙黃色食物，如西紅柿、胡蘿卜、南瓜、草莓、橙子、蘋果等，櫻桃汁和西紅柿汁這樣的紅色果汁，也是不錯(cuò)的選擇。

　　秋天以黃綠色蔬菜為主：秋天和秋冬之交，黃色光和綠色光占據(jù)優(yōu)勢，因此，黃綠色蔬菜、綠茶，以及蘑菇等都是上佳選擇。

　　冬天吃魚蝦：冬季到來年春天，光譜射線主要是藍(lán)色光。藍(lán)光內(nèi)所含的藍(lán)色素，可促成血液中含銅血清蛋白的生成。如果缺乏，可能導(dǎo)致記憶力減退，也容易增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)。多吃魚蝦，就是適應(yīng)這個(gè)季節(jié)光照的選擇。

　　上述原則，在中醫(yī)看來，也有一定的道理可循。中醫(yī)認(rèn)為，人體是一個(gè)有機(jī)的整體，與外界環(huán)境息息相關(guān)。按照什么顏色的光，吃什么顏色的東西，也應(yīng)該是“養(yǎng)生順應(yīng)自然”的一種體現(xiàn)。