我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠古與神農(nóng)時代?！妒辣景朔N》陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。”酒不僅歷史悠久，它的各類也很多：白酒、葡萄酒、啤酒、藥酒、米酒等等，其保健功效也各有不同。每日一小杯就可以起到促進血液循環(huán)，通經(jīng)活絡，祛風濕的作用。

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