中藥的煎煮過程中，也是要講究技巧的。對(duì)于煎煮中藥，你了解多少呢?小編整理了一些關(guān)于煎煮中藥的知識(shí)，一起了解一下。
1、藥罐一定要洗凈
煎煮中藥時(shí)，藥汁因水分蒸發(fā)而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經(jīng)常變更，而不及時(shí)將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時(shí)，藥垢就會(huì)溶解，干擾、降低藥效，甚至貽誤病情。特別是如果曾經(jīng)煎煮過毒性強(qiáng)烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。
此外，如果每次煎煮中藥后不及時(shí)擦洗干凈，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時(shí)容易煎焦，喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應(yīng)變
一般來說，為了使中藥煎透，好是蓋著煎。特別是含有揮發(fā)性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時(shí)間內(nèi)煎好，以免有效成分揮發(fā)。某些貴重藥品，如人參、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡(luò)、包谷須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外。可開蓋煎煮，并要隨時(shí)攪拌。
3、要“煎透”、“榨干”
“煎透”，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質(zhì)地堅(jiān)韌、一時(shí)難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發(fā)揮藥效。質(zhì)地疏松及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長(zhǎng)的時(shí)間;但質(zhì)輕體大的草藥，則應(yīng)經(jīng)常攪拌，才便于將藥煎透。
冬季是人們?nèi)菀咨〉募竟?jié)，也是適合滋補(bǔ)的季節(jié)。冬季常見的就是蘿卜了，那在服用中藥的期間，可以吃蘿卜嗎?
首先，吃中藥不能吃蘿卜不是一概而論的事情，需要看吃的是什么中藥，有些中藥和蘿卜并不是“死對(duì)頭”。
1、大多數(shù)中藥和蘿卜是不沖突的，而且中藥本身就是一味藥材，有些時(shí)候需要搭配藥草使用，效果會(huì)更好。蘿卜具有消食、破氣的作用，如果腹脹，可以食用一些蘿卜來緩解癥狀。
2、如果吃的是補(bǔ)藥，如人參、西洋參，則不能吃蘿卜，因?yàn)閰㈩愂谴笱a(bǔ)的藥材，蘿卜則恰恰相反—具有通氣的作用，二者一起吃會(huì)互相抵消藥效。除了蘿卜之外，吃補(bǔ)藥期間也不能吃綠豆，和蘿卜的道理相同。
結(jié)語：若是想要分辨中藥的真假，可以按照小編的方法來判斷哦。中藥在煎煮的時(shí)候，好是蓋著蓋子煎，不然藥效可能會(huì)隨著水汽跑掉的。不同的藥物對(duì)于煎煮的方法和時(shí)間都是不一樣的，好是詢問醫(yī)生煎藥的方法。冬季在吃中藥的時(shí)候，飲食也是需要聽從醫(yī)囑的。
