剁好的肉泥捏成一個個乒乓球大小的肉丸放入盤中。
把肉丸放入蒸鍋里中火蒸半小時。
肉丸蒸熟后把湯汁潷出來放入炒鍋里，放入水淀粉勾芡。
淋入少許香油攪勻后澆在肉丸上，撒上蔥花即可。
魚腥草白肉
食材
豬肉一斤、魚腥草一兩、老姜一塊、蒜半個、蔥四棵。
生抽半湯匙、醋兩大匙、白糖一匙、香油一大匙、油辣椒一大匙。
味精適量、料酒兩大匙
方法
1、蔥切段;老姜拍破;蒜拍破后放入白糖搗成泥;魚腥草洗凈折成段。
2、在熱水鍋中放入料酒、蔥段、老姜、豬肉煮熟。
3、將蒜泥、味精、生抽、醋、香油、油辣椒放杯子里兌成味汁。
4、趁熱將熟豬肉切成大而薄的片。
5、在每一肉片上放三至四根魚腥草，然后卷成卷擺盤。
6、將調(diào)味汁淋在魚腥草肉片上即成。
1、易過敏體質(zhì)者慎服
臨床研究表明，魚腥草中含有一些致敏因子，故而易過敏體質(zhì)者服用魚腥草水的時候一定要慎重。如果在喝了魚腥草水之后出現(xiàn)了一些過敏反應(yīng)，一定要引起重視，必要時候及時到醫(yī)院接受治療，否則的話有可能引起休克，甚至引發(fā)死亡。
2、不宜長期大量飲用
魚腥草性寒，不宜長期大量飲用。大家在喝魚腥草水的時候一定要注意控制好用量，一般情況下每次使用6到15克即可，否則的話有可能傷身。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了魚腥草的功效，我們現(xiàn)在對魚腥草應(yīng)該有了一些了解，它可以說是現(xiàn)在常見的中藥，不過也會被人們當(dāng)做菜式，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充魚腥草能夠為身體提供營養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防一些疾病，吃魚腥草也要知道它的禁忌。
