當(dāng)歸主要的產(chǎn)地在甘肅等地，它是常用的一種中藥，益氣補(bǔ)血的功效可以說(shuō)是非常好的，所以人們經(jīng)常會(huì)用當(dāng)歸來(lái)為身體滋補(bǔ)。當(dāng)歸是藥物，所以大家經(jīng)常會(huì)用當(dāng)歸做成藥膳，它的吃法有很多。多數(shù)的藥物都有禁忌，那么當(dāng)歸的禁忌有哪些?
第一、促進(jìn)生血。在當(dāng)歸中含有一些特殊成分，這些成分能夠促進(jìn)分化血紅蛋白，特別是對(duì)于紅血球細(xì)胞的產(chǎn)生有很好打的效果，對(duì)于有貧血的人，在平時(shí)可以常服用當(dāng)歸。如果大家能夠合理的服用當(dāng)歸，那么能夠很好的預(yù)防和治療貧血。
第二、控制心率。心血管疾病很有可能會(huì)使患者的心臟跳動(dòng)頻率增加，如果不能及時(shí)的用藥物控制，很有可能會(huì)給我們心臟和全身健康帶來(lái)影響。當(dāng)心率過(guò)快的時(shí)候，此時(shí)大家可以服用當(dāng)歸，幫助抑制心臟肌肉收縮，改善心臟不適的癥狀。
第三、預(yù)防腫瘤。要知道當(dāng)歸能夠起到很好的活血補(bǔ)血功效，腫瘤在中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，就是瘀血結(jié)聚所致，飲食作息等不注意，這些很有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)氣血運(yùn)行不暢，那么出現(xiàn)腫瘤的幾率就會(huì)增加。如果大家能夠常吃點(diǎn)當(dāng)歸就可以預(yù)防腫瘤，特別是預(yù)防婦科腫瘤。
第四、提高免疫力。對(duì)于經(jīng)常容易感冒，以及皮膚病反復(fù)發(fā)作等這一類(lèi)免疫力相對(duì)低下的人群來(lái)說(shuō)，當(dāng)歸是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。每天堅(jiān)持使用少量當(dāng)歸，可以幫助增強(qiáng)免疫力。而且當(dāng)歸在另一方面，可以有效促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。
第五、抗炎抗菌。日常生活不注意難免會(huì)招惹各種炎癥，平常多吃當(dāng)歸可以輔助抵抗炎癥，例如痢疾桿菌，以及變形桿菌等。針對(duì)這些細(xì)菌，當(dāng)歸可以有不錯(cuò)的抑制效果。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：當(dāng)歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當(dāng)歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準(zhǔn)備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)血活血以及調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的情況，那么服用這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用。女性產(chǎn)后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當(dāng)歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當(dāng)歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時(shí)三種食材都是很好的溫補(bǔ)作用，能夠?qū)?dāng)歸的藥效發(fā)揮到大。
當(dāng)歸酒
材料：當(dāng)歸、白酒
