花粉是近年來很炙熱的一種保健品，富含多種營養(yǎng)，對人體起到很功效。首先花粉具有美容養(yǎng)顏的功效，花粉中含有大量的維生素、硒元素以及黃酮類物質(zhì)，它們可以清除體內(nèi)多余的自由基成分，延緩細胞的衰老，減少臉上的皺紋，具有很好的抗老作用。

　　其次，服用花粉還可以增強人的免疫力，因為花粉中含有豐富多糖類物質(zhì)，以及大量的維生素、礦物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，能夠延緩細胞的衰老，還可以增加吞噬細胞的吞噬能力，所以花粉可以提高人的免疫力和抵抗力。

　　健腦益智也是花粉的功效之一，花粉匯中含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，可以促進腦細胞的活躍，延緩腦細胞的衰老，可以提高人的記憶能力，使人更加聰明，因此，花粉對老年癡呆具有一定預防的作用。

　　花粉還可以預防貧血，花粉中含有的多糖物質(zhì)，可以促進血紅蛋白的生血能力，提高造血量，花粉中還含有一些鐵元素，可以促進血紅蛋白的合成，提高造血細胞的數(shù)量。

　　保肝護肝也是花粉的功效，花粉中含有的多種生物活性物質(zhì)，以及多糖物質(zhì)，可以減輕肝臟的損傷，增加肝臟的能力，幫助肝臟代謝，減輕肝臟的負擔。

　　花粉還具有防癌抗癌的作用，因為花粉中的特殊蛋白、生物活性物質(zhì)和硒元素以及維生素，可以增強細胞和體液的免疫能力，對癌細胞具有抑制的作用，所以花粉可以防治癌癥。

　　花粉的吃法也很簡單，直接用水沖服即可，可以加入少量的蜂蜜提味，適宜在每天早晚的時候喝，但是要注意不宜過量的服用，以防產(chǎn)生過敏反應。