茵陳食用方法
(1)涼拌茵陳
材料
茵陳250克，精鹽、味精、白糖、香油各適量。
做法
將茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水切碎放盤(pán)中，加入精鹽、味精、白糖、香油，食時(shí)拌勻即成。
功效
清熱利尿，適用于濕熱黃疸、小便不利、風(fēng)癢瘡疥、兩目昏花、夜盲等病癥。
(2)茵陳粥
材料
茵陳60克，粳米100克，白糖適量。
做法
先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米加水適量煮粥，欲熟時(shí)，加適量白糖煮至粥成。
功效
健脾胃、利膽退黃，適用于慢性肝炎恢復(fù)期，對(duì)疾病的徹底除根有很大幫助。
(3)茵陳干姜飲
材料
茵陳15克，大棗4顆，干姜6克，紅糖適量。
做法
將茵陳、大棗、干姜、紅糖共同煎煮，吃棗喝湯。
功效
健脾胃、利濕退黃，對(duì)慢性肝炎、脾虛濕盛、食欲不振、消化不良、泄瀉等有一定療效。
