(8)將雞爪重新入鍋中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。

　　(9)過(guò)煮雞爪的過(guò)程中將秋葵去蒂。

　　(10)斜刀切成大塊。

　　(11)將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中。

　　(12)加入適量鹽。

　　(13)加入枸杞。

　　(14)關(guān)火后加白入胡椒粉調(diào)味即可。

　　秋葵的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

　　適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

　　如何挑選秋葵

　　形狀飽滿、直挺的，才是生長(zhǎng)優(yōu)良、品質(zhì)較佳的秋葵。

　　秋葵越小越嫩，長(zhǎng)度為5—10公分是好的。用手輕輕捏，感覺(jué)不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

　　不要選到果身有蟲(chóng)蛀痕跡的秋葵，因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

　　不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕，表示秋葵的運(yùn)送過(guò)程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。

　　秋葵栽培

　　生物學(xué)特征：喜溫暖氣候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、陽(yáng)光充足之地栽種。

　　栽培技術(shù)：用種子繁殖。9—10月采摘成熟果實(shí)，曬干脫粒、貯藏備用。于春季播種，生長(zhǎng)期多澆水，施肥。