野山參怎么吃

　　野山參具有大補(bǔ)元?dú)?、安神益智等作用，自古以?lái)被國(guó)人譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品，適宜冬季進(jìn)補(bǔ)和春季養(yǎng)陽(yáng)。服用野山參的方法主要有煎服、蒸服、泡藥茶和藥酒等，操作方法各有不同。

　　煎湯服，起效快

　　將整根野山參或野山參切片后洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時(shí)左右，待參汁變溫后飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高，補(bǔ)益作用強(qiáng)、起效快，適用于大病初愈者。但該法較浪費(fèi)藥材，不宜選用質(zhì)量好、價(jià)格昂貴的野山參。

　　隔水蒸，可用多次

　　將野山參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預(yù)先加好冷水的鍋內(nèi)。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右(注意不要把水燒干)。待溫后，飲碗中參汁。此法能將野山參反復(fù)蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時(shí)加入其他補(bǔ)品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

　　泡茶，簡(jiǎn)便不浪費(fèi)

　　將野山參切成薄片，每次取3克左右(約5—10片)，放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋半小時(shí)左右，代茶飲服。可用此法反復(fù)沖泡，直至參茶無(wú)味，后還可嚼服參渣。這種服法簡(jiǎn)便不浪費(fèi)藥材，適合長(zhǎng)期服用。

　　泡藥酒，用參須

　　將整個(gè)野山參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛風(fēng)散寒、活血通絡(luò)等作用。但酒精過(guò)敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用于參須等不太貴重的部分。

　　切片含，方便

　　將野山參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無(wú)味后嚼服咽下，生津提神、干涼可口，適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的健康人群。

　　研粉吞，充分利用

　　將野山參磨成細(xì)粉，每日吞服，或?qū)⒁吧絽⒀谐煞酆笥瞄_(kāi)水沖服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比較名貴的野山參，如野山參。

　　野山參的服用方法有多種，服用野山參要每次少量，連續(xù)服用一段時(shí)間為宜，有慢性疾病和有炎癥者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。