肉蓯蓉芡實(shí)兔肉湯

　　食材

　　用料：免肉100克，肉蓯蓉、芡實(shí)各30克。

　　做法

　　(1)兔肉洗凈，斬件;肉蓯蓉略浸，切片;芡實(shí)洗凈，清水浸半小時(shí)。

　　(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火燙1-2小時(shí)，調(diào)味供用。

　　功效

　　補(bǔ)腎澀精，抗衰延壽。本湯補(bǔ)腎固腎，延緩衰老。

　　湯中兔肉性味甘涼，功能補(bǔ)中益氣，健脾止渴，是高蛋白低脂肪食品，有"健美肉"之稱。

　　適應(yīng)癥

　　早衰，老年人腎虛。癥見筋骨瘦弱，腰膝冷痛，小便瀕數(shù)，或小便混濁，早衰陽萎遺泄。婦女脾腎虛弱之帶下。

　　注釋

　　其所含卵磷脂有保護(hù)血管，阻止血栓形成，抑制動(dòng)脈粥樣硬化癥發(fā)生發(fā)展的作用。

　　肉蓯蓉性味甘咸溫，功能補(bǔ)腎陽，益精血，《大明本草》說它能"治男子絕陽不興，女子絕陰不產(chǎn)，潤五臟，長肌肉，暖腰膝。

　　"本品含有豐富的白色結(jié)晶物質(zhì)--甘露醇，據(jù)研究報(bào)道，甘露醇在延緩皮膚衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，激活體內(nèi)超氧化物歧化酶和降低脂褐質(zhì)堆積等方面，均有顯著作用，可見，含豐富甘露醇的肉蓯蓉有良好的抗衰老作用。

　　芡實(shí)性味甘澀平，功能健脾因腎澀精，《本草綱目》說它能"止渴益腎，治小便不禁，遺精白濁帶下。"合而為湯，既補(bǔ)益又防老，是健美延壽的補(bǔ)湯。

　　注意和禁忌：感冒發(fā)熱者不宜用本湯。