慢性胃炎病人的飲食原則就是以清淡易消化的飲食為主。反之煎炸燒烤的，腌制的、霉變的食物、濃茶、濃咖啡、碳酸飲料這些刺激性的食物都得少吃。

　　慢性胃炎病人如何飲食

　　吳兵：其實(shí)慢性胃炎的飲食是在治療當(dāng)中占很大一部分，是特別重要的一個(gè)部分。慢性胃炎愈后的好壞，往往和這部分人有關(guān)系。

　　臨床上可能很多的病人，這沒吃完藥呢，兩天就好了。過兩天他又去胡吃海塞，他又發(fā)作。

　　這種病人在日常生活當(dāng)中怎么去調(diào)理他的飲食，我們記住一點(diǎn)就是，總體來說，他的飲食原則就是以清淡的、易消化的飲食為主。

　　那么反之，哪些東西不能吃呢?煎炸燒烤的，腌制的東西、霉變的東西、濃茶、濃咖啡、碳酸飲料這些刺激性的東西都得少吃。

　　另外，我們要多吃一些新鮮的蔬果，因?yàn)槲覀冊(cè)谧钚碌穆晕秆椎闹改袭?dāng)中我們提到了，我們慢性萎縮性胃炎要是預(yù)防或者減少胃癌的發(fā)生，需要補(bǔ)充一些維生素。

　　尤其是具有一些活性的維生素，比如說維生素C。另外如果有葉酸缺乏的話，我們補(bǔ)充葉酸，或者能補(bǔ)充一些微量元素，比如硒。

　　這樣的話我們通過補(bǔ)充這些微量元素，補(bǔ)充這些維生素能夠一定程度上可以減少或者預(yù)防胃癌的發(fā)生。

　　那么在日常生活當(dāng)中，哪些食物有這些東西呢?首先我們富含維生素C的，我們都知道維生素C，含維C之王是什么?獼猴桃。但實(shí)際上獼猴桃在含維生素當(dāng)中不是最高。

　　其實(shí)比獼猴桃含維生素更高的可能有些蔬菜，比如說櫻桃、柿子椒、白菜，這些蔬菜，包括一些水果含維生素C比較高。

　　另外還有葉酸，我們?nèi)~酸的話主要有一些蔬菜水果，另外動(dòng)物的內(nèi)臟這些東西含有部分的葉酸，比方說雞胗、毛肚這些也含有部分因素。

　　另外還有硒類的因素，微量元素硒，微量元素硒的話主要是在一些海產(chǎn)品里含量比較高。

　　比如說各種貝類，包括各種海魚，包括我們的蘑菇，這都含硒元素比較高。當(dāng)然我們?cè)陲嬍钞?dāng)中，大夫也會(huì)建議少吃點(diǎn)生冷的，少吃點(diǎn)海產(chǎn)品，少量進(jìn)食是沒有問題的。

　　然后我們?cè)谄綍r(shí)可以比如說還有一些藥食同源的東西，我們有一些健脾益氣的藥材，同時(shí)也是常見的食材，最常見的是山藥。山藥有很多種做法。還有就是扁豆、蓮子，扁豆、蓮子的話有健脾益氣，當(dāng)然它還有止瀉的作用。

　　另外還有個(gè)東西，薏米、紅小豆，我們最常見的薏米紅小豆湯，經(jīng)常有病人來問吃點(diǎn)薏米紅小豆湯好不好?薏米它是一個(gè)非常好的東西，薏米的話它有健脾、有利濕，有清熱，還有除痹，什么叫除痹?就是對(duì)一些關(guān)節(jié)的疼痛有好處，另外他還有抗腫瘤的作用，所以我們對(duì)這些慢性萎縮性胃炎的病人，比如說有脾虛、有濕氣比較重的，或者有寒濕，有濕熱的，習(xí)慣用一些薏米。

　　當(dāng)然薏米這個(gè)東西它實(shí)際上性是偏寒涼的。有一些女同志天天吃薏米，天天吃薏米也是不行的。我們一定要根據(jù)她的體質(zhì)，我們不能說我們就盯著薏米一天吃到晚是肯定不行的。