硒是一種人類不能自己合成的一種微量元素，這種元素又是人體必須的，只能通過食物來獲取。它對(duì)人體有很多的好處，可以幫助人體的各個(gè)器官組織更好地運(yùn)轉(zhuǎn)?？梢詭椭M織細(xì)胞提高抵抗力和增強(qiáng)免疫能力，還有一定的抗癌功效。

　　1、抗氧化

　　氧氣是非常重要的，可以幫助一些組織器官更好的運(yùn)轉(zhuǎn)，但是它會(huì)使一些微生物更有活性，從而對(duì)組織細(xì)胞也有一定的侵蝕作用，雖然這種作用是非常微弱的，但是日積月累，它會(huì)容易加快人們衰老的速度。而這種元素就可以很好的減少組織細(xì)胞被氧化的程度。讓人們變得更加年輕，更有活力。

　　2、護(hù)眼

　　它像一個(gè)盾牌一樣可以保護(hù)眼睛的細(xì)胞組織，免受細(xì)菌、疾病的侵襲。它可以保護(hù)眼睛的視力，對(duì)很多眼部疾病都有很好的治療作用。所以眼睛不好的的患者，或是長(zhǎng)時(shí)間用眼的人群可以多吃一些含有這種元素的食物。比如蘑菇、雞蛋、魚類、大蝦、瘦肉、魷魚、豬肝等食物。

　　3、保肝

　　這個(gè)元素可以特別好的保護(hù)肝臟器官。而身體中這個(gè)部位的硒元素含量也是比較高的。還可以破壞很多的有害物質(zhì)，所以肝不好的補(bǔ)硒是很有必要的。通常肝病嚴(yán)重的患者，這個(gè)部位的硒含量是非常少的，需要多補(bǔ)充這種“保肝小衛(wèi)士”，它可以讓肝臟更好的運(yùn)轉(zhuǎn)，幫助肝臟更快的代謝身體中的有害物質(zhì)，愛喝酒的人也要注意多多補(bǔ)充這種元素。

　　4、保護(hù)血管

　　血管不太好的患者需要多補(bǔ)充這個(gè)元素，特別是有心肌有炎癥，血壓比較高，動(dòng)脈血管有疾病的患者，這些人的血管是比較弱的，血管的彈性也比較差。常常出現(xiàn)血管壁增厚，或變薄;血管硬化，狹窄等問題。而對(duì)補(bǔ)充硒，可以讓血管變得更加健康，變得更有彈性和韌勁，這樣血液循環(huán)起來也會(huì)變得更加流暢。減少血管細(xì)胞出現(xiàn)病變的幾率，這樣就大大減少了出血、堵塞等問題的出現(xiàn)。