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西洋參是什么 關(guān)于西洋參的17個神奇功效(12)

  西洋參燉雞

  材料

  雞腿5只,西洋參3段,姜片少許,木耳適量,枸杞子,油,鹽。

  做法

  1、雞腿洗凈控干水份,切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下。

  2、油鍋放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黃,撈出丟棄不用。

  3、原油中推入雞肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分鐘),然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量。

  4、可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去,大火燒開后持續(xù)大火燉5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲制1小時。

  5、枸杞子放與不放不影響口味,我是自己要喝就后加幾顆進去,煲10分鐘就好。

  小訣竅

  雞腿也可以用隨意的雞肉代替,只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.

  西洋參甲魚湯

  材料

  活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)

  做法

  1) 將甲魚去頭和內(nèi)臟,斬成四大塊,洗凈后備用。

  2) 湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。

  3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。

  4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml,大火煮開后,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除干凈,然后放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時。

西洋參 西洋參怎么吃最營養(yǎng) 西洋參的功效與作用 
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