龍眼的吃法

　　很多人吃龍眼都是選擇直接食用，這樣雖然龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較多的，但是過(guò)于單一了!你們知道嗎，其實(shí)龍眼也是可以做湯的哦，許多的中醫(yī)藥膳都選擇龍眼作為重要的食材，那么怎么大程度的利用龍眼的營(yíng)養(yǎng)呢?

　　【吃法】

　　生食

　　多以食用新鮮的龍眼肉為主，其味甘汁多，甜美無(wú)窮，性也較平和，溫性較小，但有明顯的季節(jié)性，多在初秋時(shí)節(jié)。須指出的是雖然新鮮龍眼味美怡口，性也較平和但。一次不能食用過(guò)多，每次食用量控制在10—15個(gè)，每天不宜超過(guò)50個(gè)，因其性能畢竟偏于溫性，多食則宜生火助熱：除了生食龍眼外，也可生食龍眼干。相對(duì)新鮮龍眼，龍眼干的水分明顯減少，溫?zé)嶂橐草^明顯，因此每次食用曼宜控制在6～10個(gè)，每天不宜超過(guò)30個(gè)。

　　煮湯服用

　　是龍眼為常用的服用方法。既可單獨(dú)煮湯服用，也可根據(jù)需要，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)加用一些其他具有藥用、保健作用的物品，共同煮湯服用。一般煎湯服用時(shí)，龍眼干的劑量在10—15g，多則30～60g。

　　制劑食用

　　在許多情況下，尤其是根據(jù)疾病治療和養(yǎng)生保健的不同需要，用佳圓配伍其他藥物和輔料制作成不同的劑型，以便長(zhǎng)時(shí)期食用。常用的劑型有熬膏、浸灑或人丸、散劑等。要說(shuō)明的是這種加工方法必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，或由專(zhuān)人進(jìn)行加工。

　　注意

　　不能大劑量長(zhǎng)期服用，以免助火傷陰而造成體內(nèi)的陰陽(yáng)不平衡。

　　陰虛火旺，內(nèi)熱重者應(yīng)慎用、少用或不用。因龍眼性味編于溫性，易傷陰助火生火，而使體內(nèi)陰更虧火更重。

　　痰濕重，腹張滿者盛慎喟、少用。因痰濕固阻脾胃，造成脾胃功能紊亂，氣機(jī)不暢，而往往出現(xiàn)腹張滿悶、口粘苔堿等現(xiàn)象。龍眼雖能健脾胃，但其補(bǔ)益之性甚大.味甜汁濃.易助濕生痰：因此對(duì)于痰涅重之人，服用龍眼反而會(huì)加重痰濕的滋生。

　　【常見(jiàn)吃法】

　　每晚睡前吃10個(gè)龍眼，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。

　　龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。