枸杞是一種比較常見的滋補品，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c枸杞可以為我們的身體帶來很多的功效，它具有極高的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中枸杞的做法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用枸杞的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　枸杞的功效

　　枸杞說是一種比較有營養(yǎng)的食物，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，像是枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有很好的抗氧化效果，能夠幫助我們預(yù)防多種疾病。枸杞子可對抗自由基過氧化，怎樣可以幫助我們減少身體衰老的情況。

　　枸杞的性味甘平，在平時多吃一點枸杞可以幫助我們滋養(yǎng)腎臟，能夠增強人們的免疫力。在平時多吃一點枸杞可以幫助我們抵抗疲勞。此外，枸杞可以幫助我們保護肝臟、降低血糖平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

　　枸杞多糖可以幫助我們損傷的肝臟，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，能夠讓肝臟快速的恢復(fù)。在平時我們多吃一點枸杞可以幫助恢復(fù)肝臟的功能，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，它在預(yù)防肝病方面的效果不錯。

　　常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

　　中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細胞數(shù)，對機體產(chǎn)生保護作用。

　　枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

　　枸杞的吃法

　　1、枸杞養(yǎng)生的正確吃法之杞子雞湯

　　材料:杞子30克、雞肝2副、鯇魚肉200克、粉絲250克、生蔥6條、生姜4片。

　　制法:杞子洗凈;粉絲浸泡洗凈;雞肝、鯇魚肉洗凈、切薄片。先在鑊內(nèi)放下杞子和清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸后改文火煲沸15分鐘,加入粉絲、生姜滾后,改武火,加入雞肝、魚片,片刻以熟為度,加入蔥白和適量鹽、油便可。亦湯亦菜,供3-4人用。

　　2、枸杞養(yǎng)生的正確吃法之枸杞肉絲

　　【做法】取枸杞子100克,精豬肉500克,青筍100克,將豬肉、青筍切絲,燒熱鍋加油,放入肉絲、筍絲,劃散,烹黃酒,加白糖、醬油、鹽、味精各適量,后放枸杞子翻炒幾下即可。

　　【療效】功能滋陰補腎、養(yǎng)血明目,適用于血虛眩暈、心悸、視力模糊及體弱乏力神疲等癥。

　　3、枸杞養(yǎng)生的正確吃法之枸杞粥

　　【做法】枸杞子30-60克,粳米100克?？缮倭刻砑佣刽?同煮為粥,再以蔥白、鹽等進行調(diào)味,可以每天吃兩次,作為早晚餐食用。