枸杞是一種既常見又營養(yǎng)的好東西，很多人都知道枸杞有延緩衰老的功效，所以大家都愛用枸杞泡水喝。那么你知道枸杞能補腎嗎?除了能延緩衰老，枸杞的功效還有哪些呢?枸杞補腎的正確吃法你知道幾種呢?

　　枸杞能補腎嗎

　　在日常生活中，我們在食用枸杞的時候，很多會選擇用枸杞泡水或是在煮粥、燒湯的時候加入枸杞。其實這種做法并不科學(xué)，枸杞中的營養(yǎng)成分是很多的，但是尤其熬煮的關(guān)系，枸杞中的營養(yǎng)只能部分保存。此外枸杞中的蛋白多糖容易被水溫破壞，降低其作用。

　　醫(yī)學(xué)研究證實：采用“燉、煮、泡”等傳統(tǒng)食用枸杞的方法存在弊端，因為其營養(yǎng)吸收率多只能達(dá)到2.03%，而大部分有效物質(zhì)不是被破壞，就是被浪費掉。其實枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物，如維生素A、甜菜堿，使用高溫的“燉、煮、泡”就會分解這些有效物質(zhì)，故此用這些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出來而浪費掉。

　　干吃枸杞補腎

　　枸杞的吃法中，干吃枸杞是做能保存住枸杞中的營養(yǎng)成分的。但是由于枸杞是一種大補的食材，所以在進(jìn)食的時候一次性不要食用過多，否則容易滋補過度。每天少吃一點能起到治療疾病的作用，有補腎的效果，煲湯的時候也可以把枸杞吃掉，但是也不宜太多。

　　枸杞的功效

　　具有抗疲勞作用

　　枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

　　有增強學(xué)習(xí)記憶功能

　　枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。

　　具有顯著的明目作用

　　枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

　　具有抗癌作用

　　枸杞有抑制癌細(xì)胞滋生和擴(kuò)散的效果，有醫(yī)學(xué)臨床試驗表明，經(jīng)常用枸杞葉泡茶喝能提高老年人、易生疾病的人以及腫瘤患者的免疫力。這一茶飲有增強人們生理機能、延緩衰老和強身健體的功效。進(jìn)行癌癥化療的患者食用枸杞能減輕化療過程中的副作用，增強免疫力。