蜂蜜的營養(yǎng)豐富，它是常見的滋補(bǔ)品，平時(shí)我們在超市當(dāng)中就可以買到。蜂蜜味道甜，大家都很喜歡吃。吃蜂蜜也是講究方法的，那么，蜂蜜怎么吃好呢?吃蜂蜜有什么禁忌?吃它有什么好處呢?下面就一起來看看吧。

　　蜂蜜怎么吃好

　　食用方法

　　蜂蜜是可以直接吃的，也可以將蜂蜜配成水溶液，這樣更容易消化吸收。但是要注意，不要用開水沖蜂蜜或者是高溫蒸煮，這樣會破壞蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)，讓當(dāng)中的酶失活。

　　研究表明，在蜂蜜營養(yǎng)成分中酶類尤其是淀僂酶對熱極不穩(wěn)定，值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。

　　因此，蜂蜜好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進(jìn)餐時(shí)將蜂蜜涂抹在面包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫?zé)岬亩節(jié){、牛奶中，調(diào)和后一并飲下。

　　食用時(shí)間

　　吃蜂蜜的時(shí)間也是有講究的，一般來說，在吃飯前的1-1.5小時(shí)或者是在飯后的2-3小時(shí)吃比較好。有胃腸道疾病的人要根據(jù)病情來確定食用時(shí)間。

　　因?yàn)榭茖W(xué)研究和臨床實(shí)踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當(dāng)胃酸分泌過多或過少時(shí)，蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用，使胃酸分泌活動正常化。

　　如在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌;溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙?，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動，有輕瀉使用。

　　食用劑量

　　食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-60克，兒童每日食用30克較好。用于治療時(shí)，以兩個(gè)月為一個(gè)療程。

　　吃蜂蜜有什么禁忌

　　不宜與豆腐同食

　　豆腐味甘性寒，可以清熱散血。它和蜂蜜一起吃容易導(dǎo)致腹瀉。蜂蜜當(dāng)中含有多種酶類，豆腐當(dāng)中含多種礦物質(zhì)、植物蛋白等，一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。

　　不宜與韭菜同食

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。